*El precio del blanquillo se coloca entre 21 y 25 pesos por kilogramo, en la capital

Miguel HERNÁNDEZ

EL KILOGRAMO de huevo expedido en la capital registró un alza en su costo; el precio se coloca entre 21 y 25 pesos, tanto en centros de abastecimiento como en pequeñas tiendas, pese a que Puebla es el segundo productor nacional, después de Guadalajara, donde se mantiene la alerta sanitaria por el brote de gripe aviar.

Amas de casa que acuden a los mercados se quejan de los incrementos, esto al darse un aumento tan sólo de una semana a otra, sin que la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) haga algo por evitar la afectación a la economía de las familias.

Las encargadas de hacer rendir el gasto familiar, como Leticia Ríos, lamentan que no haya un control del costo, aun cuando se diga que depende de la oferta y la demanda.

Mencionó que en su casa consumen alrededor de 3 kilos de huevo a la semana; sin embargo, desde que se dio el brote de gripe aviar en tierras jaliscienses, los expendios en Puebla han aprovechado la situación para subir de forma arbitraria el precio.

Familias afectadas

Por su parte, Maricarmen Álvarez mencionó que en las diversas tiendas de la ciudad es donde se eleva más el costo del producto; mientras que, en el mercado, lo encuentra en 20 pesos, en tanto, los negocios cercanos a su domicilio continúan exhibiendo el producto en 25 pesos.

Señaló que la situación refleja una aparente insuficiencia en la entidad, para producir el huevo y abastecer a los distribuidores, pues los comerciantes también se quejan del precio elevado.

En el mercado Morelos, donde hay varios expendios de huevo, la venta por kilogramo es de 21 pesos, según los propios locatarios, pero esperan la disminución del precio para la próxima semana, entre 2 y 4 pesos.

Juan Manuel Sánchez, vendedor al mayoreo, comentó que ellos tienen que ajustarse en cuanto a precio, conforme las empresas marquen el ritmo de venta, ya que, de lo contrario, implicarían pérdidas en sus ganancias, las cuales se han reducido entre el 20 y 15 por ciento.