 En tanto personal médico -doctores y enfermeras- del Centro de Salud Urbano Analco número 1 de esta ciudad, busca convencer a los pacientes sobre la importancia que tiene cuidar los hábitos alimenticios, fuera del edificio ubicado sobre la 11 Oriente, los múltiples puestos de comida echan por los suelos toda campaña contra la obesidad. Los tamales, tortas y memelas se sirven sin la higiene necesaria. La misma persona que deshoja el alimento mexicano, parte el pan o manipula la masa, cobra y da cambio, sin importarle que con su irresponsable acción está fomentando la aparición de infecciones estomacales en los consumidores. Según el punto de vista del médico que pide sólo se le identifique como Fidel, la proliferación de los puestos ambulantes que operan al aire libre, es responsabilidad del Ayuntamiento de Puebla que les permite ocupar la banqueta para realizar su actividad comercial sin cubrir las mínimas medidas de higiene. “Utilizan la misma cubeta para lavar trapos, utensilios y las manos, acciones que contribuyen a la presencia de enfermedades gastrointestinales, que hoy por hoy son una de las primeras causas de consulta médica y también causas de muerte no sólo en México sino en el mundo. “Las enfermedades por el consumo de alimentos en la calle, no perdonan edad ni condición social, aunque el grupo más vulnerable a sus síntomas son los niños pequeños y los ancianos, y desgraciadamente ambos sectores, son los primeros en adquirir la torta de tamal, el atole y demás, sin preocuparse por el cuidado de su preparación.” Sin embargo con todo y que el médico Fidel, no lo cita, es responsabilidad de la Secretaría estatal de Salud, verificar a quienes preparan y venden alimentos, ya sea en la vía pública, casetas o locales establecidos, exigir que la gente utilice cubre bocas y red en el cabello, se laven las manos, además de que los utensilios que ocupan estén libres de suciedad. Bacheo “Estimados amigos nos permitimos agradecerles que hayan publicado el día de hoy (ayer) acerca de la fuga en la Priv. 3 B sur del fraccionamiento Bulevares. No nos cabe la menor duda que gracias a El Popular, diario imparcial de Puebla, después de dos meses, el Soapap reparó esta fuga, agradecemos mucho su intervención. Atentamente: Los condóminos”. |