Inicia venta de hojaldras en El Carmen

Panificadoras ofrecen al público el pan de muerto elaborado de manera artesanal, en la Feria de la Hojaldra que se lleva a cabo en parque de El Carmen, y que estará desde este 28 de octubre hasta el 2 de noviembre.

Hasta el momento, se encuentran 10 puestos de igual número de panificadoras, muchas de las cuales traen su producto desde sus hornos, ubicados en colonias alejadas del Centro Histórico de la ciudad de Puebla.

Los precios y sabores que se ofrecen en la tradicional forma redonda de la hojaldra varían; está la tradicional sin relleno, solamente con un toque de anís y ajonjolí y las rellenas de queso con zarzamora, crema de avellana, cajeta con nuez, etc. Los precios varían entre los 25 y 40 pesos.

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Los panaderos aprovechan esta temporada en que repunta la venta de sus productos, y los hornos trabajan a todo lo que dan, algunos solamente descansan 5 horas al día, incrementando al doble su producción.

Existen consumidores que prefieren la hojaldra tradicional y rechazan las que están rellenas que, a decir de los vendedores, son las más vendidas ya que tienen mucho éxito entre los clientes.