El maestro Alejandro Armenta resaltó la importancia de la conciencia alimentaria durante su participación en el Foro "Medio ambiente, innovación, desarrollo sustentable y sostenible", donde fue invitado.

En este evento, Armenta expresó su entusiasmo por promover la producción local de alimentos saludables y adoptar prácticas sustentables. Destacó el proyecto desarrollado por Paulina Olivas y Marifer Vázquez, estudiantes de Nutrición de la Universidad Iberoamericana Puebla, quienes presentaron Ramex, la primera sopa instantánea saludable y libre de sellos en el mercado mexicano.

Ramex se ha diseñado como una opción nutritiva y saludable, elaborada con ingredientes como harina de huitlacoche y trigo, que aportan hidratos de carbono complejos, ácidos grasos esenciales y proteínas de alta calidad. Aunque inicialmente se pensó para personas con desnutrición, las estudiantes aseguran que es un producto adecuado para cualquier persona, gracias a su densidad nutricional y sus beneficios para la salud.

Paulina Olivas Contreras explicó que están orgullosas de presentar una sopa sin sellos de advertencia frontal y con una calidad nutricional óptima, que también busca ser un medio para generar un impacto social positivo.

Armenta elogió el esfuerzo de las jóvenes y los animó a seguir desarrollando propuestas innovadoras, destacando que estas iniciativas encontrarán una gran aceptación entre las personas conscientes de la importancia de cuidar su salud.