El Ayuntamiento de Puebla, en coordinación con Pronus y el Fòrum Gastronòmic Girona, presentó oficialmente la primera edición de Latino Gastronomic 2025 (México), un encuentro que proyecta a la capital poblana como referente nacional e internacional en gastronomía y turismo cultural al reunir a la academia, el sector empresarial, el gobierno y la sociedad civil. El festival fue inaugurado por el presidente municipal Pepe Chedraui Budib y por Víctor Gabriel Chedraui, secretario de Desarrollo Económico y Trabajo del estado de Puebla, quienes destacaron que este espacio busca impulsar la proyección de la cocina poblana y latinoamericana, fortalecer la identidad cultural y abrir nuevas oportunidades de desarrollo económico y turístico basadas en la innovación. Durante su mensaje, el alcalde subrayó que la cocina latina es una expresión viva de historia, cultura e identidad. “Hoy tenemos el privilegio de inaugurar este gran acontecimiento, un espacio creado para reconocernos en nuestras semejanzas y aprender de nuestras diferencias, con la mirada puesta en las tendencias innovadoras que marcan el futuro culinario de nuestros países”, señaló. Por su parte, el secretario de Desarrollo Económico y Trabajo, en representación del gobernador Alejandro Armenta, afirmó que el desarrollo gastronómico de Puebla es un motor esencial para el estado:
Reconocimiento internacionalMiquel Noguer i Planas, presidente de la Diputación de Girona, reconoció al alcalde poblano por atraer a la ciudad este evento internacional que reunirá a especialistas en el ámbito culinario. El Latino Gastronomic 2025 celebra la riqueza de la gastronomía latina en todas sus dimensiones, como un espacio de encuentro, diálogo e inspiración en el que se reunirán chefs, productores, investigadoras e investigadores, estudiantes y amantes de la cocina para compartir conocimientos, experiencias y tendencias que están marcando el futuro del sector. Primera edición en PueblaLa primera edición se llevará a cabo del 4 al 7 de septiembre de 2025 y contará con la participación de:
Con ello, el Ayuntamiento de Puebla reafirma su compromiso de impulsar el turismo gastronómico y fortalecer la cultura culinaria latina. Personalidades asistentesEn la inauguración estuvieron presentes:
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