Con el objetivo de impulsar la economía regional y preservar las tradiciones gastronómicas de la zona, dio inicio la edición número 25 de la Feria del Queso en la junta auxiliar de Santa María Tonantzintla. El encuentro gastronómico reúne a más de 25 productoras y productores de derivados lácteos, quienes ofrecen especialidades artesanales como queso fresco, queso de molino, panela, requesón, crema, yogur y mantequilla, elaborados mediante técnicas tradicionales de la comunidad. 
De acuerdo con las estimaciones de las autoridades turísticas del municipio, se contempla la asistencia de entre 10 mil y 12 mil visitantes a lo largo de los tres días de actividades, lo que generará una derrama económica prevista de 3.5 millones de pesos en beneficio directo de las familias productoras, comerciantes y prestadores de servicios de la localidad. Te puede interesar: Operativo refuerza vigilancia en corredores turísticos de San Andrés Cholula Además de la venta de lácteos, el programa incluye exposiciones, degustaciones gastronómicas, muestras culturales y actividades recreativas. La feria se desarrolla en coordinación con la Secretaría de Cultura y Turismo municipal y representantes del Gobierno del Estado, como parte de las acciones para fortalecer el patrimonio culinario y el turismo en la región de Cholula. |