Chile en Nogada llevará la identidad de Puebla al mundo

El Chile en Nogada llevará la identidad y tradición de Puebla al mundo a través de una emisión de 300 mil estampillas postales, presentada por el Servicio Postal Mexicano (Sepomex), que también entregó 20 bicicletas adaptadas para fortalecer el trabajo de las y los carteros.

"La identidad de México también se construye alrededor de una mesa, en los ingredientes que nacen de la tierra, las recetas que preservan saberes y los sabores que reconocemos como propios", afirmó la directora general del Sepomex, Violeta Abreu González. 

Abreu González presidió el evento de emisión de la estampilla postal del Chile en Nogada y la entrega de bicicletas para el servicio postal.

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Con un tiraje de 300 mil estampillas, esta emisión reconoce al Chile en Nogada como una de las expresiones culinarias más representativas de México y una tradición arraigada en Puebla. La imagen del timbre rinde homenaje a productores del campo, cocineras, cocineros y a quienes hacen de cada creación tricolor un encuentro entre el campo y la comunidad.

Subrayó que, bajo el liderazgo de la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, reconocer y preservar la identidad nacional fortalece los vínculos entre las comunidades y sus tradiciones. Señaló que la estampilla dedicada al Chile en Nogada representa un reconocimiento a Puebla y a una tradición que forma parte del orgullo de las y los mexicanos.

Abreu González destacó que, a lo largo de 170 años, la filatelia mexicana ha construido un registro del patrimonio nacional al conservar en cada estampilla episodios, personajes e instituciones que contribuyen a definir la identidad del país.

Por su parte, el gobernador Alejandro Armenta Mier resaltó que el Chile en Nogada forma parte de mitos, leyendas e historias que pasan de generación en generación. Destacó también el material gráfico elaborado como historieta por la Secretaría de Arte y Cultura y Sepomex, con el cual este platillo poblano tendrá presencia más allá de las fronteras.

 “El chile en nogada va a andar recorriendo el mundo”, expresó el mandatario, al señalar que contar con una estampilla postal dedicada a este platillo representa una oportunidad para visibilizar a Puebla ante el mundo y generar riqueza comunitaria.

Armenta Mier destacó que la presencia de titulares de dependencias y organismos nacionales en Puebla permite compartir temas trascendentes y demuestra que pensar en grande significa transformar en grande, con acciones que fortalecen la identidad, la cultura y el desarrollo de las comunidades.

Durante el acto también se entregaron 20 bicicletas adquiridas a través de Yankuilotl y adaptadas para las necesidades de las y los carteros. El director general de la empresa paraestatal, Lagtzú López Miró Castorena, explicó que su equipo realizó adecuaciones específicas para facilitar las labores del personal postal, con atención al diseño y cada detalle.

Explicó que Yankuilotl impulsa el desarrollo tecnológico en Puebla y México mediante tres líneas de negocio: movilidad, ensamblaje de semiconductores y desarrollo de software. La empresa cuenta con capacidad para ensamblar hasta 200 mil componentes por hora y desarrollar soluciones tecnológicas a la medida, por lo que la colaboración con Correos de México representa una muestra de su compromiso con la movilidad y el desarrollo tecnológico.

Al respecto, el secretario de Arte y Cultura, Fritz Glockner Corte, destacó que esta emisión permite celebrar a Puebla a través de uno de sus platillos más emblemáticos y evocó el valor que durante décadas tuvo el correo en la vida cotidiana de las familias mexicanas. 

Recordó la época en la que una carta podía convertirse en motivo de ilusión y espera, cuando recibir un mensaje implicaba recorrer kilómetros y aguardar frente al buzón. “Antes el amor tenía tiempo, tenía tiempos de espera”, expresó, al contrastar esa experiencia con la inmediatez de la comunicación actual.

Para las y los trabajadores de Correos de México, la entrega de las bicicletas representa una herramienta que facilita una labor con sentido humano. Marilú Rivera Francisco, cartera, destacó que detrás de cada carta, documento o envío existe una persona, una familia, una institución o una comunidad que necesita mantenerse comunicada.

Manuel Tejeda Hernández, con 35 años de servicio en Sepomex, compartió la satisfacción que le genera formar parte de esta institución, mientras que Ana María Mónica Hernández Castillo, con 13 años como ventanillera, resaltó la cercanía con la ciudadanía, la venta de estampillas y la recepción de paquetería nacional e internacional.

Rosalina Lázaro, quien suma 27 años en la institución, ha desempeñado funciones de transporte, ventanilla y Registrados. Destacó el valor de la paquetería y reconoció la labor de sus compañeros carteros, quienes cumplen su encomienda aun frente a condiciones climáticas adversas.

Por su parte, Guadalupe Huerta, auxiliar postal en el área de ventanilla, compartió que las estampillas todavía despiertan curiosidad entre la ciudadanía y los filatelistas. Señaló que incluso jóvenes mantienen la costumbre de enviar cartas, muestra de que el correo conserva un lugar especial en la comunicación de las nuevas generaciones.

Con esta emisión postal, el Gobierno de México y el Gobierno del Estado reconocen el valor cultural del Chile en Nogada y la riqueza de las tradiciones que dan identidad al país. La estampilla llevará al mundo el sabor, la historia y el orgullo de Puebla, mientras las nuevas bicicletas fortalecen la labor de las y los carteros, quienes mantienen unidos a familias, comunidades e instituciones.