La partida de la tradicional rosca de reyes es una costumbre mexicana que reúne a familiares, amigos y compañeros de trabajo; de acuerdo con Javier Mendoza, panadero de profesión desde hace 20 años, nunca se había percibido un aumento tan drástico de precios como el que se ha visto este 2024.

El Popular, periodismo con causa, entrevistó a Javier Mendoza, panadero de profesión desde hace 20 años, quien durante estas fechas elabora la tradicional rosca de reyes para venderla en la capital poblana.

Este tradicional pan ha tenido distintas modificaciones a través de los años para adaptarse al gusto de cada paladar; y 2024 no ha sido la excepción, pues se ofrecen roscas de diferentes tamaños, estilos y rellenos.

Javier comentó que en los 20 años que lleva elaborando roscas de reyes, nunca había percibido un aumento tan drástico de precios, debido a lo cual pronosticó que las ventas serán más bajas que en años anteriores.

“Nunca habían subido tanto los insumos para hacer la rosca, para mantener la calidad hay que subirle, a la gente se le hace caro y ya no compran; yo creo que este año no habrá muchas ventas”, explicó Javier Mendoza.

¿Cuánto cuesta una rosca de reyes en Puebla?

Los precios que maneja Javier en su panadería van desde los 70 pesos hasta los 780 pesos, dependiendo del tamaño y relleno de la rosca de reyes; cabe resaltar que todas tienen muñequitos en su interior.

Sin embargo, Javier Mendoza reveló que con el paso de los años ha notado una disminución en el consumo de roscas de reyes, debido a que para las nuevas generaciones ya no es una tradición importante.

Por otro lado, El Popular realizó un recorrido por el Centro Histórico de Puebla para conocer el precio de una rosca en la capital poblana.

Al respecto, hay establecimientos que tienen roscas individuales de 15 pesos, 45 pesos e incluso en 75 pesos; todas estas son del mismo tamaño, y la diferencia se debe a las diferentes tiendas y panaderías donde pueden comprarse.

La rosca más costosa fue de mil 500 pesos, elaborada para 20 personas con relleno de Nutella; la vendedora comentó que ese tipo de roscas se compran para personal de empresas, escuelas o familias grandes.