Beneficios de comer tortilla de maíz durante el embarazo, la lactancia y la menopausia

Según la OMS, una mujer entre 19 y 50 años necesita alrededor de mil miligramos de calcio al día y la tortilla de maíz aporta una gran cantidad de nutrientes.

tortilla de maíz durante el embarazo
Fredy Angón tortilla de maíz durante el embarazo

Instituciones como la Organización Mundial de la Salud (OMS), especialistas en salud y autoridades médicas reconocen que el embarazo, la lactancia y la menopausia son etapas cruciales en la vida de una mujer, pues el cuerpo requiere una mayor cantidad de nutrientes, destacándose el calcio como uno de los más relevantes.

Uno de los alimentos que se destaca por su contribución nutricional es la tortilla de maíz, ya sea elaborada con masa tradicional o con harina de maíz nixtamalizado como Maza Real, Harimasa, Maseca o Blancas, entre otras.

Embarazo y lactancia

Según la OMS, una mujer entre 19 y 50 años necesita alrededor de mil miligramos de calcio al día. Durante el embarazo y la lactancia, este requerimiento aumenta significativamente a entre mil 200 y mil 500 miligramos diarios.

En entrevista, la expresidenta de la Asociación Mexicana de Nutriología, Alicia Ramírez Huerta, explicó que las etapas del embarazo y la lactancia son fundamentales tanto para la madre como para el bebé en desarrollo. Lo que la madre consuma en esta etapa definirá el futuro de ambos.

Según la especialista, además del calcio, "es fundamental prestar atención a la ingesta de nutrientes específicos como el hierro y el ácido fólico que contienen alimentos como la tortilla de maíz. Estos nutrientes juegan un papel crucial en el desarrollo del bebé. El hierro, por ejemplo, es esencial para la formación de glóbulos rojos, mientras que el ácido fólico ayuda a prevenir defectos del tubo neural", explicó Ramírez Huerta.

Una vez que el bebé nace, la leche materna se convierte en su principal fuente de nutrición. Un hecho interesante es que la leche materna es blanca debido a su contenido de calcio. Durante la lactancia, una mujer transfiere al bebé entre 250 y 350 miligramos de este nutriente a través de la leche materna cada día. Por lo tanto, es crucial que las madres que amamantan mantengan una ingesta adecuada de alimentos, incluida la tortilla de maíz, para satisfacer sus necesidades nutrimentales como las de su bebé.

Las tortillas de maíz también ofrecen otros elementos valiosos, como el fósforo, magnesio, niacina y riboflavina. Su contenido de fibra ayuda a prevenir problemas digestivos comunes en el embarazo, como las hemorroides.

"Es muy importante asegurarse de que las tortillas de maíz sean de origen nixtamalizado, ya que este proceso mejora la disponibilidad de nutrientes", comentó Ramírez Huerta.

Menopausia: una etapa para cuidar la salud ósea

La menopausia es una etapa en la vida de las mujeres caracterizada por la disminución de los niveles de estrógenos, lo que puede llevar a diversos cambios físicos y emocionales.

Uno de los efectos más significativos de esta disminución hormonal es el aumento del riesgo de osteoporosis, una condición en la que los huesos se vuelven más porosos y frágiles.

"Durante la menopausia, mantener una adecuada ingesta de calcio y vitamina D es esencial para la salud ósea. Aquí, el calcio también es indispensable para mantener la densidad y la fortaleza de los huesos, mientras que la vitamina D facilita la absorción de este mineral en el cuerpo. Una deficiencia en cualquiera de estos nutrientes puede aumentar significativamente el riesgo de desarrollar osteoporosis", explicó la especialista.

De acuerdo con el Instituto Nacional de Rehabilitación Dr. Luis Guillermo Ibarra Ibarra, la osteoporosis afecta a una de cada tres mujeres y a uno de cada cinco hombres mayores de 50 años. Por lo tanto, la alimentación juega un papel crucial, y la tortilla puede ser un aliado importante en esta etapa.

Si te encuentras en alguno de estos periodos cruciales, considera incluir este alimento en tu dieta diaria. Una buena opción son las tortillas elaboradas con la tradicional masa de nixtamal como aquellas hechas con harinas de maíz nixtamalizado como Maza Real, Maseca de Gruma, Harimasa o Blancas