Gobierno de Puebla certificará el Chile en Nogada como "Orgullo Poblano"

El gobierno de Sergio Salomón, a través de la Secretaría de Cultura, concluirá el proceso de certificación "Chile en Nogada, Orgullo Poblano" el viernes 30 de agosto. Esta certificación garantiza la autenticidad y tradición del platillo, elaborado con ingredientes y métodos poblanos.

Los cocineros tradicionales, chefs, restauranteros y demás interesados en obtener la certificación deberán cumplir con requisitos disponibles en el sitio web sc.puebla.gob.mx. Entre estos, se incluye la presentación de una declaración firmada que detalla los ingredientes y el proceso de elaboración, acompañada de un reporte fotográfico.

El uso del distintivo estará vigente hasta el 15 de septiembre de 2024, coincidiendo con el fin de la temporada del Chile en Nogada. La certificación podrá renovarse anualmente, siempre que se cumplan las reglas establecidas; de lo contrario, será revocada.

El proceso es gratuito, y los interesados pueden obtener más información a través del sitio web de la Secretaría de Cultura, comunicándose al teléfono (222) 242 4626, o enviando un correo electrónico a [email protected]. También pueden consultar las redes sociales de la Secretaría en Facebook (Secretaría de Cultura Puebla) y X (@culturagobpue).