La comunidad de San Juan Raya, en el municipio de Zapotitlán de Salinas, se prepara para recibir este 14 y 15 de marzo la novena edición del Ecofestival del Pulque y Maguey, un encuentro que reunirá actividades culturales, gastronómicas y artísticas en torno a esta tradición ancestral. De acuerdo con información presentada por Emilio Herrera Corichi, director de Patrimonio Cultural de Puebla, el festival busca promover la riqueza cultural asociada al maguey y al pulque, además de atraer visitantes y fortalecer el turismo en esta comunidad de la región. Durante dos días, los asistentes podrán participar en degustaciones de pulque artesanal, talleres culturales, presentaciones artísticas y recorridos tradicionales. El programa también contempla exposiciones y venta de artesanías, conversatorios y demostraciones relacionadas con la producción y el significado cultural de esta bebida. Integrantes del comité organizador explicaron que el objetivo del evento es difundir las tradiciones locales y generar oportunidades para productores, cocineras tradicionales y habitantes que preservan los saberes comunitarios ligados al maguey. Te puede interesar: Anuncian festival del equinoccio “Cuexliber” en el Cuexcomate de Puebla Entre las actividades programadas destaca el ritual “Permiso a la Madre Tierra”, así como un trail running entre bosques de cactáceas, concursos gastronómicos y retos relacionados con la cultura pulquera, como la búsqueda del mejor tomador de pulque en penca de maguey. El festival también contará con presentaciones musicales y artísticas, con la participación de agrupaciones como Soe, Gerarkia Norteña, Trío Génesis y Los Compas de la Sierra, quienes amenizarán las jornadas de esta celebración comunitaria.
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