Tras los señalamientos de un testimonio sobre presuntas malas condiciones de higiene, presencia de roedores y objetos extraños en alimentos, Diario El Popular acudió al restaurante Saborcito Corazón, ubicado en la calle 5 de Mayo 208, en el Centro Histórico de Puebla, para conocer su postura.
Personal del establecimiento negó haber observado roedores en el área de cocina o encontrado objetos extraños en los platillos. Óscar Juárez, propietario del restaurante, rechazó las acusaciones y las calificó como una “difamación absoluta”. Nota relacionada: Denuncian presuntas condiciones insalubres y presencia de roedores en el restaurante Saborcito Corazón Centro Historico
Asimismo, señalaron que recientemente recibieron una visita de COFEPRIS, tras la cual, aseguraron, no fueron sancionados y cuentan con las regulaciones sanitarias necesarias. Sin embargo, al cierre de esta edición no fue proporcionado algún folio de denuncia sanitaria, acta de verificación o resolución administrativa que acreditará dicha revisión.
Respecto al señalamiento de que trabajadores serían presionados para generar comentarios positivos en Google Maps, Estefani Camacho, encargada de Recursos Humanos, negó que exista una obligación para realizar estas publicaciones.
Explicó que únicamente puede sugerirse a los trabajadores invitar a los clientes satisfechos a dejar una reseña, pero afirmó que no se condiciona al personal ni se establece un número determinado de comentarios. De esta manera, el restaurante rechazó los señalamientos y sostuvo que mantiene procesos de capacitación y medidas sanitarias para su operación |