El alcalde del municipio de Calpan Fernando Castellanos Hernández, presentó la 20ª Feria del Chile en Nogada que se estará llevando a cabo del 5 al 20 de agosto en la explanada frente  del ex convento Franciscano. 

El alcalde aseguró que la caída de ceniza que se presentó en semanas pasadas, abonó a que los frutos que integran la receta tradicional de los famosos Chiles en Nogada madurarán de manera rápida y de mejor calidad. 

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Indicó que a la feria se espera superar el número de visitantes del año pasado que llegó a los más de 60 mil asistentes en el total de los días que estuvo el evento gastronómico. 

Además,  este año se pretende superar la meta de 120 mil chiles vendidos, con lo que se espera incrementar los empleos temporales que generan la derrama económica de la preparación de este platillo.

El alcalde agregó que en consenso con los 37 participantes, el precio base del chile en nogada será de 220 pesos, y se acompañará con pasta, arroz u otra entrada y pan.

Pues en Calpan hay más de 100 productores y alrededor  27 de cocinas tradicionales, mismos que trabajan en conjunto para preparar los chiles en nogada. Además, dijo que los interesados en visitar el municipio para probar el platillo, podrán hacerlo de julio a septiembre, pues es cuando en Calpan se ofrece dicho menú. 

La Feria del Chile en Nogada concluirá el próximo 27 de agosto y se realizará en la explanada ubicada frente al ex Convento de San Francisco, que es considerado Patrimonio Histórico de la Humanidad.