Un millón 800 mil personas del estado de Puebla sufren algún tipo de desnutrición por carencia de alimentos, de acuerdo con estadísticas de la Fundación Cáritas Puebla.

Por su parte, la Secretaría de Salud de Puebla reportó que en 2022 se registraron dos mil 500 casos de desnutrición crónica. Esta se refiere a un tipo de desnutrición más grave y que, además de la carencia alimentaria, surge por otras causas, tales como el hambre prolongada, la falta de saneamiento y agua potable, así como la falta de acceso a servicios de salud.

La Organización de las Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación (FAO) proclamó el 16 de octubre como el Día Mundial de la Alimentación; en conmemoración de este día es importante que hagamos reflexión y visualicemos la desnutrición en el estado de Puebla.

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), la desnutrición es la ingesta insuficiente de alimentos de forma continuada, por lo que no se satisfacen las necesidades de energía alimentaria, sea por absorción deficiente y/o por uso biológico deficiente de los nutrientes consumidos.

Existen diferentes programas sociales y fundaciones públicas y privadas que intentan disminuir la desnutrición en el estado de Puebla, como los comedores comunitarios en diferentes municipios y la fundación Cáritas Puebla. Sin embargo, aún hay diversas acciones que se deben tomar, entre ellas, evitar el desperdicio de alimentos.

A nivel nacional una de cada ocho niñas y niños menores de cinco años sufren desnutrición crónica, mientras que cada 10 bebés de seis meses se alimentan únicamente con la leche materna, de acuerdo con información de UNICEF.

De acuerdo con el Informe mundial sobre las crisis alimentarias 2023, 238 millones de personas en 48 países enfrentan inseguridad alimentaria y nutricional aguda.