Chef poblano representará a México en el World Paella Day Cup

El World Paella Day Cup celebra su quinta edición en 2024, reuniendo a destacados maestros paelleros de todo el mundo. Entre los seleccionados se encuentra el chef poblano Jorge Castellanos, conocido como el "Chef de las Estrellas". Castellanos mencionó que en la Copa Mundial de la Paella de este año cocinará con innovación, buscando que sus platillos resulten atractivos y representen la diversidad gastronómica de México. Su propuesta incluirá una paella con un toque tricolor.

¿Quién es Jorge Castellanos Rodríguez?

Jorge Alberto Castellanos Rodríguez nació en la Ciudad de México en 1979, y a los 6 años, su familia se mudó a Puebla. A los 10 años, comenzó a adentrarse en el mundo de la cocina, junto a su padre, en diferentes restaurantes como Bodegas del Molino, Club de Leones, Club Rotario, y Casa Allegue, entre otros.

La trayectoria profesional de "Jorge Chef" está llena de éxitos y reconocimientos en diversos eventos y festivales de paellas. Se ha destacado por preparar diversas paellas a la leña en eventos masivos, cautivando a los comensales con su gran sazón. Además, ha experimentado con recetas innovadoras y originales, lo que le ha ganado un prestigioso lugar entre los mejores chefs. También se ha destacado en el ámbito de la ayuda humanitaria.

¿Cuándo será el evento World Paella Day Cup?

El próximo 20 de septiembre en Valencia, España, se llevará a cabo este evento profesional de gastronomía que celebra el icónico platillo español. Solo competirán 12 maestros paelleros, seleccionados por su talento, sazón y prestigio, provenientes de diferentes países como Irlanda, Francia, Italia, Rumanía, Bulgaria, Colombia, Perú, Puerto Rico, Emiratos Árabes, China, Japón, y México, representado por el poblano Jorge Castellanos Rodríguez.

Este evento es muy esperado por los maestros arroceros de todo el mundo, ya que el 20 de septiembre se celebra el Día Internacional de la Paella.