Productos de Knorr, Calnort, Selecto Brand y otras marcas presentaron irregularidades en su contenido o etiquetado, de acuerdo con un estudio de calidad realizado por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco). Entre los problemas detectados se encuentran un producto con menos cantidad de la anunciada, errores en la información nutrimental y la falta de instrucciones de preparación. Los resultados fueron difundidos en la Revista del Consumidor de noviembre de 2026, después de que el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor examinó 36 productos, entre caldos, concentrados y sazonadores de pollo, res, camarón, pescado y vegetales. Las pruebas permitieron revisar si los productos cumplían con el contenido neto indicado en sus envases, la información comercial y nutrimental, así como con los requisitos establecidos en la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, que regula el etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados. ¿Qué irregularidades encontró Profeco en Knorr y Calnort?Uno de los resultados corresponde a Knorr, cuyo caldo de vegetales en polvo, sabor costilla de res, presentó una diferencia entre el contenido anunciado y la cantidad encontrada durante el análisis. Según Profeco, el envase declara 200 gramos, pero las pruebas identificaron 188.7 gramos, es decir, una cantidad inferior a la indicada en su etiqueta. En el caso de Calnort, la dependencia detectó problemas de información en cuatro productos: caldo sabor carne en polvo, caldo de pescado deshidratado, caldo de vegetales en cubos y caldo de pollo en polvo. Estos productos no incluyen la declaración nutrimental correspondiente al alimento preparado y tampoco presentan instrucciones de uso o preparación. Por otra parte, el sazonador de vegetales con sabor a res de Origen Sano carece de la leyenda que indica su país de origen. Selecto Brand y otras marcas presentan errores de etiquetadoLa revisión también identificó irregularidades en dos presentaciones de Selecto Brand: caldo de pollo en cubos y caldo de pollo en polvo. Ambos productos contienen un error en la declaración de sodio, debido a que presentan la cantidad en gramos (g) cuando debería expresarse en miligramos (mg). Además, Profeco encontró que 12 productos de las marcas Don Sabor, Chedraui, Great Value, Knorr, Calnort y Origen Sano, comercializados en empaques múltiples, tienen cubos individuales que no incluyen información requerida. 
Entre los datos faltantes están el número de lote, la fecha de caducidad y la advertencia de que no están etiquetados para su venta individual. A estas observaciones se suman seis productos de Utopia Organics, Origen Sano, Veggie Mix y Zona Organikum, cuyas etiquetas no presentan la denominación del alimento con la misma tipografía y tamaño, como exige la normativa aplicable. Profeco recomienda revisar el sodio de caldos y consomésAdemás de los incumplimientos encontrados, la dependencia llamó a los consumidores a prestar atención a la cantidad de sodio que contienen los caldos y sazonadores industrializados. Te puede interesar: ¿Qué jamón de pavo tiene menos sodio, nitritos y más proteína? Esto dice Profeco La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que los adultos consuman menos de 5 gramos de sal al día, por lo que es importante considerar no solo la sal que se agrega al cocinar, sino también la que ya contienen los productos procesados. 
Profeco también aconseja moderar el consumo de alimentos con el sello de advertencia «Exceso sodio», especialmente en personas con hipertensión arterial, quienes deben seguir las indicaciones de sus médicos. Como alternativa, recomienda preparar caldos caseros con carnes, pescados, mariscos o verduras, ya que esto permite controlar los ingredientes y la cantidad de sal utilizada. Los resultados completos del análisis de los 36 productos pueden consultarse en la Revista del Consumidor. |