Aficionados del arte culinario se reunieron en el zócalo de Cholula para competir en el concurso de cocina con quelites y así elegir a los platillos ganadores de la edición 2016 en sus categorías salado y dulce. Mientras las familias que asistieron disfrutaban del evento los concursantes hicieron uso de su creatividad e ingenio para preparar innovadores platillos empleando como ingrediente principal la cactácea y otras plantas características de la cocina mexicana. Entre los exquisitos platillos que degustó el jurado compuesto por chefs de una conocida casa de estudios, se encontraron helado de pápalo, ganador del primer lugar de dulces, sopa quílitl, primer lugar de los platillos salados, tortillas con quelite y pasteles. |