En el restaurante Restauro abrió sus puertas hace un año, el lugar fue restaurado y anteriormente fue una vecindad, casona y un bar, tiene un concepto de comedor urbano, donde encontraras comida tradicional poblana, tendrás una experiencia y la posibilidad de probar comida como tacos, semitas, chanclas, guajolotes claro con un toque Restauro donde el objetivo es rescatar la historia de cómo se vendía en los puestos y transformar esto a Gourmet sin perder el toque y la esencia de lo que es la comida tradicional, las presentaciones de su comida son interesantes y frescas. También podrás encontrar cortes de carne, pastas entre otros platillos, el restaurante cuenta con una pequeña tienda de abarrotes donde venden sus conservas entre otros productos muy típicos con concepto urbano y rustico. Los productos que usan los compran de lugares cercanos a puebla como la cecina de Atlixco. Cuentan con un mole particular ya que tiene un ingrediente que hace que le mole sea más afrutado el chef tiene un secreto para esta receta, es uno de los platillos que debes probar. En su carta ofrece platillos y que recomienda el chef como tacos de atún al pastor, tacos de pato, medallones van a la parrilla y se caracterizan por que van bañados en salsas, caldillo con quintonil con chile chipotle frito y tortilla frita, el caldillo restauro que es una mezcla de hongos es una mezcla de productos regionales con los internacionales, sopa de medula, en los postres tienen un dulce de camote con salsa de piloncillo y helado de vainilla. El platillo que representa al restaurante son los tacos Restauro que es la tortilla con flor de calabaza, requesón, bañados con salsa verde y pepita, la bebida representativa es el agua de pantano. Los procesos en la cocina son muy cuidados y siguen los consejos de la mayora y recetas de la abuela, haciéndote sentir en casa con su comida.
Dirección; Avenida 5 Oriente 601, Centro, 72000 Puebla, Pue. Teléfono: 246 4608 Horario:Lunes a domingo 13 a 23 horas
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