Receta: RICARDITOS CASEROS

Ingredientes:

• 3 claras de huevos
• 200 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla
• 12 galletas maría u otra opción similar sin gluten
• 300 gramos de chocolate semi amargo.

Preparación:

1. Comienza batiendo las claras de huevo con el azúcar.
2. Es importante batirlo hasta que quede espeso. Quedará un merengue.
3. Es recomendable batirlo a velocidad media-alta por unos 15 minutos.
4. En cada galleta, colocamos la mezcla con una manga en forma de espiral ascendente.
5. Derretimos el chocolate a baño maría.
6. Una vez listo bañamos cada Ricardito.
7. Dejamos enfriar.
8. Congelar por unas 2 horas hasta que el chocolate quede duro.