Celebran comida inaugural del Mole de Caderas

Con la presencia de invitados especiales ?como el alcalde de Tehuacán?, el viernes pasado se dio por inaugurada la temporada 2018 del tradicional mole de caderas.

Para ello, en un reconocido restaurante ubicado en el bulevar Hermanos Serdán, se llevó a cabo una comida a la que asistieron empresarios de la industria restaurantera poblana.

Como parte del acto inaugural, el Ballet Folklóriko de Tehuacán realizó una representación de la matanza del chivo, tal como se hace en el festival étnico que dio origen a dicha tradición.

Asimismo, se hizo entrega de un reconocimiento a los restaurantes que participaron en este banquete.