Ofrecen cena maridaje
Chefs invitados deleitan a asistentes
La noche del pasado miércoles 24 de octubre, un exclusivo restaurante poblano retomó sus Cooking Nights. En esta ocasión el chef de la casa, Ángel Vázquez, cocinó lado a lado con los chefs invitados, Pablo Salas e Irving Quiroz, quienes elaboraron un sofisticado menú para deleitar a los comensales. La cena maridaje ensamblada por los tres chefs consistió en seis platillos emparejados con vinos seleccionados especialmente para realzar la combinación de sabores. Se sirvieron dos entradas ?hiramasa y taco de quelites?, tres platos fuertes ?butternut squash, col a la brasa y ravioli de espinazo? y un postre ?macaron de calabaza asada?, además de un gaznate de mezcal poblano. La velada se caracterizó por la buena comida servida en un excelente ambiente en el que predominó la convivencia entre buenos amigos.
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