Wa Sushi; Un pedazo de Tokio en Puebla

El nombre del restaurante se compone de las dos últimas letras de la palabra konnichiwa, es decir wa, que significa "w", y konnichiwa se traduce como: hola o cómo estás. Así empezó el concepto y la idea de dar la bienvenida a un lugar lleno de buena vibra y la mejor comida del este de Asia. El chef David Alejandro Flores Calderón, junto con los dueños del lugar, diseñaron un menú aprovechando las debilidades de la competencia de la zona, logrando ofrecer platillos que en ningún otro lado puedes encontrar.

Entre sus platillos estrella se encuentra el suri maki, que no contiene arroz, sólo proteínas: tiene queso crema, atún, pulpo, salmón y alga, logrando que su combinación sea muy rica. En cuanto a la carta en general, uno de los platos imperdibles son las banderillas de sushi y el teppanyaki, éste en la comida japonesa es el alimento que más destaca, son verduras al vapor con diferente tipo de proteína, siendo el más rico y vendible. El que más eligen es el de mariscos mixtos, que lleva: salmón, pulpo, camarón y vienen a la plancha con toques de soya.

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Si buscas un platillo que sea fresco, te recomendamos un California Eby, es económico y rápido además tiene pepino, aguacate, queso crema y camarón cocido por fuera, acompañado de ajonjolí tostado. Aunque si eres vegetariano una excelente opción es el Yakimeshi vegetariano, el cual tiene arroz, calabaza, zanahoria y cebolla. Como primer tiempo te recomendamos unos Dumpligs, es una masa con productos orientales, que tiene como relleno carne y verduras al vapor, como calabaza y zanahoria, con un toque en la freidora para que salgan crunch. O como segundo tiempo una banderilla de sushi tiene salmón, pepino y queso crema empanizado; puede ir bañada con aderezos de chipotle y de salsa de anguila.

De bebidas debes probar el Sake, una bebida oriental de arroz con toque de alcohol, granadina y jugos, perfecto para acompañar cualquier alimento. Para finalizar, el tempura óreo es uno de sus mejores postres que tiene Wa Sushi y no dudan en comentarlo; es una galleta capeada a la tempura, acompañada de una bola de helado de chocolate con chispas de vainilla, en sí es un alimento frito con una fina masa de harina, con sabor crujiente y delicioso.

Pronto van a cambiar la carta donde introducirán nuevos rollos, postres y segundos tiempos. Sus horarios son de lunes a sábado de 13 a 23 horas; y domingo, de 13 a 22 horas. Se puede reservar con un día de anticipación. Por el momento tienen una promoción en rollos 2x1 todos los días, desde las 13 hasta 23 horas.

Banderillas de sushi