Ser vegano y comer delicioso, estilo de vida saludable
Decidimos darte algunas de las opciones que tienen para disfrutar de sus platillos con inspiración en la cocina mexicana
El estilo de vida de muchos de nosotros está cambiando gracias a la concientización sobre nuestra nutrición, de la cual nos informamos todos los días. Como es el caso de los llamados veganos, que han adoptado el no usar productos o servicios que provengan de los animales. Por esa razón decidimos darte algunas de las opciones que tienen para disfrutar de sus platillos con inspiración en la cocina mexicana. Lee: Héctor Serna: La moda se lleva hasta en la pielEnmoladas No es necesario que se ocupe la carne en todos los platillos. En ocasiones puedes innovar con unas enmoladas de plátano macho, siendo una alternativa para empezar a consumir algo diferente, y sobre todo con una combinación tan perfecta.
Tacos A la mayoría de las personas nos encantan los tacos y más aún cuando son de diferentes ingredientes; por eso te recomendamos que pruebes estos tacos de flor de jamaica. Una combinación que se realiza al “veganizar” dos cosas que siempre encontramos en los mercaditos.
Chilaquiles Un platillo de los favoritos de muchos mexicanos, ya que los podemos preparar de forma rápida y fácil, pero ahora te damos la alternativa de hacer chilaquiles de tofu, siendo una buena fuente de proteína, que la podrás agregar y probar con tus totopos.
Quesadilla Sin saberlo, quizá ya probaste esta alternativa, que a casi todos nos agrada: la quesadilla de huitlacoche. Pero procura que no utilicen manteca de cerdo. Ésta es una tortilla rellena y doblada con este guiso que es una de las favoritas de los veganos en nuestro país.
Ensalada Cuando escuchamos la palabra ensalada pensamos que debe ser aburrida. Pero en México esto no es posible, ya que tenemos la típica ensalada de nopal como un símbolo nacional y que la tenemos presente en nuestra bandera. A ésta le puedes agregar guacamole para complementar. Picadas veracruzanas
Éste es un platillo delicioso. Sólo imagínate un sope cubierto de salsa verde, el cual debes pedir sin queso y asegurarte que en la preparación no se haya usado manteca de cerdo. Éste es recomendable prepararlo en casa, para usar queso vegano a base de nueces. |
