Existe un lugar en la Angelópolis que es digno representante de la gastronomía de Mar del Plata: “El Rey Choripán” es un pequeño restaurante donde puedes probar los choripanes, típicos de aquel país, además de empanadas dulces o saladas. Este lugar tiene medio año desde que abrió sus puertas y desde entonces ha deleitado a los paladares más exigentes que osan arriesgarse a probar cosas diferentes. “El Rey Choripán” nació a partir de que el dueño viajó a Perú. Durante su estadía conoció este tradicional alimento argentino y decidió traerlo a Puebla para que se pueda degustar. Aunado a esto, el concepto que maneja el restaurante es comer algo delicioso que no es muy típico encontrar acá, con un ambiente familiar y acompañado de música en un lugar acogedor.
En este restaurante ofrecen tres tipos de chorizos. El criollo tiene un color rojo, es un poco salado y su consistencia es un poco firme; por otro lado está el tradicional, con color rosado, consistencia carnosa y sabor ahumado jugoso; y el selecto presenta un color marrón, el sabor de igual forma a humo y la consistencia más firme que los anteriores. A la hora de ordenar tu choripán, tienes la opción de combinar con alguna proteína de las antes mencionadas.
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La especialidad de “El Rey Choripán” son precisamente estos baguetes rellenos con chorizo argentino; el tradicional va asado con ensalada y los aderezos a gusto. También tienen el estilo criollo, el cual de igual forma lo puedes acompañar con vegetales, ya sea dentro o fuera del pan y aderezado con mayonesa. O si prefieres algo más refinado, está el choripán selecto, relleno con esta proteína jugosa y si lo deseas con lechuga, zanahoria, chiles rebanados, con un poco de mayonesa, salsa habanera —elaborada en el restaurante—. Cabe resaltar que todos van con un poco de chimichurri, el cual es una salsa no picante a base de hierbas.
Si deseas algo menos tradicional y más para botanear, está la empanada horneada de hojaldre, rellena de papa con carne molida y un toque de picante; por encima tiene chimichurri. Si deseas un poco de chorizo, tienen la Picada Time, que se compone de la proteína selecta partida en rodajas, acompañada de papas criollas sazonadas con mantequilla y orégano, salsa pico de gallo y pan en rodajas.
Para terminar tu experiencia gastronómica argentina, tienen como postre cuatro piezas de alfajores, que son parecidas a unas galletas suaves rellenas de dulce de leche; por encima están espolvoreadas con azúcar glass, nuez o coco. En el área de bebidas cuentan un té mate de coca, que es precisamente con hojas de este mismo nombre, tradicional de Argentina y Perú.
Dirección: Avenida 15 de mayo 14, Francisco I. Madero. Horarios: Miércoles a viernes de 16 a 23 horas – Sábados de 15 a 21 horas – Domingos de 15 a 21 horas
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