Una fusión gastronómica que está revolucionando el concepto de restaurantes en Puebla se encuentra entre la cocina argentina y la mexicana. Se trata de El Chulengo, un lugar donde puedes comer los diferentes platillos de estas nacionalidades que se encuentran en el menú a un solo precio, disfrutando de un gran servicio y calidad en cuanto a la comida, en un lugar que tiene decoración modernista pero que te hace sentir como en casa.

Un 18 de diciembre del 2018 se inaugura este restaurante. Conforme transcurre el tiempo, se implementa el concepto de tenedor libre, el cual consiste en comer todos los platillos que hay en el menú, por un solo precio. Se trata de una parrilla argentina auténtica; es decir, comerás una carne como si estuviera hecha en ese país, pero a su vez mezclando la gastronomía mexicana y diferentes platillos, como entradas, ensaladas, pizzas, sopas, pastas, hamburguesas, choripanes, cortes y guarniciones.

Uno de los platillos estrella de El Chulengo son los cortes de carne, los cuales son servidos en trozos, —a diferencia de otros lugares que se sirven en láminas—, de 200 gramos cada uno. Aunado a esto, el plus de este sitio es que la proteína, una vez llegada a su punto de cocción en la parrilla, se retira y va directamente a la mesa.