¿Conoces todos los beneficios de mantener tus alimentos frescos? Entre los principales puntos se encuentran que nos ayuda a evitar enfermedades, beneficia al medio ambiente, y además nos permite ahorrar dinero. ¿Pero sabes dónde y durante cuánto tiempo se pueden almacenar los diferentes tipos de alimentos? Aquí te contamos todo.

Almacenado en armarios

No todos los alimentos necesitan refrigeración para ser guardados de manera correcta. Las estanterías que se encuentran por debajo de los 25 °C, son el lugar más adecuado para guardar el pan, los alimentos secos (en bolsas o envases sellados), los botes sin abrir, los tarros y las bebidas.

Existen algunas frutas y verduras que son sensibles al frío como los plátanos, por ello no se deben guardar en la nevera. En el caso de las papas y las cebollas se conservan mejor fuera de la nevera, en un lugar oscuro para evitar que germinen brotes. Las frutas y verduras que requieren maduración, como los tomates, aguacates, frutas con hueso o las peras pueden llevar a cabo este proceso de maduración si se guardan a temperatura ambiente, lejos de la luz del sol directa.

Almacenamiento en refrigerador

Los alimentos etiquetados con la indicación “conservar refrigerado” y la mayoría de alimentos que contienen una fecha de caducidad, como la leche pasteurizada, la carne y las comidas preparadas, deben guardarse en la nevera para que sigan siendo seguros hasta su uso según la fecha que muestra la etiqueta. La temperatura fría ideal debe ser por debajo de los 5 °C.