Cuando España logró conquistar Tenochtitlán, con ella también trajo al territorio mexica diferentes especias, gramos y alimentos. Gracias a esto, los españoles crearon lo que ahora conocemos como el mazapán. Se dice que fue introducido por la península ibérica apenas en el siglo VIII, sin embargo, no fue hasta 1950 cuando México optó por crear su propia versión adaptándola a su cultura, con su sabor e ingrediente principal: el cacahuate. Sigue leyendo para que conozcas más sobre su historia y datos curiosos de este postre.

¿Qué es el mazapán?

Este dulce icónico de la gastronomía mexicana, es un postre redondo y de tamaño pequeño, compuesto a base de cacahuate, azúcar, almendras y huevo, además, es importante resaltar que el grano de cacahuate fue introducido por los mexicanos, específicamente en el estado de Jalisco. Con la receta jalisciense, adoptó una gran postura y popularidad en todo el territorio mexicano y latinoamericano.

Origen de la palabra

Se dice que el nombre de mazapán, proviene de la península ibérica y del latín, “martius panis” que traducido al español significa, “pan de marzo”. Sin embargo, hay una contraparte para esto, puesto que la Real Academia Española (RAE), asegura que el vocablo proviene del árabe hispano pičmáṭ, el cual a su vez procede del griego παξαμάδιον,-pasamadión-, que significa bizcochito a base de masa y pan o metátesis de pasamadión.