Agencias | Perfecto para celebrar un cumpleaños en casa. Aprende cómo hacer pastel arcoíris
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Esta receta es fácil, rica y muy colorida.
Es momento de sorprender a los más pequeños del hogar con una receta multicolor, hablamos de un pastel arcoíris o también conocido como rainbow cake, que va cubierto con una deliciosa crema chantilly que te aseguramos les encantará a todos los miembros de tu hogar. ¡Así que manos a la obra! Y no dudes en invitar al proceso de elaboración a tus pequeños, se divertirán creando.
Ingredientes
1 barra de mantequilla, a temperatura ambiente. Reserva 3 cucharadas para engrasar los moldes
2 tazas de azúcar
6 huevos, separa las claras de las yemas
3 tazas de harina, reserva 3 cucharadas para enharinar los moldes
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 taza de leche de vaca
3 cucharadas de vainilla líquida, una para el pastel y otra para la crema chantilly
3 gotas de colorante vegetal, morado, azul, verde, amarillo, naranja y rosa
2 tazas de crema para batir, (para la crema chantilly)
1/3 tazas de azúcar glass, (para la crema chantilly)
1 cucharadita de esencia de vainilla, (para la crema chantilly)
1 cucharada de chispa de chocolate, (para la decoración)
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Precalienta el horno a 180° C.
Para el pastel, mezcla los ingredientes secos y pásalos por un colador. Reserva.
Con una batidora eléctrica acrema la mantequilla con el azúcar por 2 minutos. Agrega las yemas de huevo una a una sin dejar de batir. Baja la velocidad e incorpora los secos alternando con la leche y la vainilla hasta que se integren por completo.
Por otro lado, bate las claras hasta formar picos duros. Incorpora de manera envolvente las claras a la mezcla anterior. Divide en 6 recipientes medianos y pinta cada uno con un color distinto. Vierte cada masa de color en moldes de 18 cm para pastel previamente engrasados y enharinados.
Hornea por separado cada masa de color para obtener 6 capas de pastel, durante 20 minutos o hasta que, al insertar un palillo, éste salga limpio. Enfría y desmolda.
Para la crema chantilly, bate a velocidad alta la crema para batir y agrega poco a poco el azúcar glass y la vainilla, continúa batiendo hasta obtener picos firmes.
Coloca las capas de pastel una sobre otra usando un poco de la crema chantilly entre capa y capa. Cubre el pastel con el resto de la crema y decora con las grajeas de colores.
