Agencias | Puedes acompañar esta comida con una deliciosa michelada. Prepara un delicioso agua chile
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Elaborar este platillo es muy fácil ya que solo necesitas preparar una salsa en la licuadora que es lo que le dará el sabor principal.
Esta receta es de origen mexicano y es muy sencilla y rápida de preparar, ideal para los días donde quieres algo fresco y delicioso. Este platillo se sirve con camarones crudos o “cocidos” por el jugo de limón, pero si te da miedo o no te gusta comer mariscos crudos puedes cocinarlos primero y cortarlos a la mitad. ¡Sigue leyendo y no dudes en intentarla!
Ingredientes
400 gramos a 500 gramos camarones crudos
¾ de taza jugo de limón
½ pepino pelado y sin semillas
2 a 4 chiles serranos picados
½ taza hojas de cilantro
¼ de cebolla morada fileteada
Tostadas de maíz para servir
Sal y pimienta negra al gusto
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Pela y limpia los camarones, quítale la cabeza si todavía la traen y la venita o tira negra. Córtalos a lo largo para hacer un corte mariposa, puedes cortar por completo o dejar el camarón con la forma de mariposa.
Pela el pepino, corta a la mitad, retira las semillas y corta en medias lunas.
Licua el jugo de limón, el chile serrano, cilantro, sal y pimienta. Si no te gusta muy picante puedes retirarle las semillas al chile serrano antes de licuarlo, si te gusta muy picante deja las semillas y agrega más chile al gusto.
Coloca en un bowl o plato los camarones, cubre con la mezcla de limón y chile y marina 30 minutos en el refrigerador.
Pasado el tiempo mezcla con el pepino en medias lunas y con la cebolla morada.
Sazona al gusto y sirve con tostadas.
