Como parte de la estrategia de posicionamiento rumbo al Tianguis Turístico 2027, el gobernador Alejandro Armenta Mier destacó que la entidad pasó de seis a 20 conexiones aéreas nacionales e internacionales, lo que permitirá detonar la cadena de valor turística y posicionar la gastronomía local en mercados clave de Estados Unidos como Chicago, Nueva York, Los Ángeles y Houston. 
Al encabezar la Comida Homenaje al Mole Poblano “Entre sabores y grandeza” en el San Pedro Museo de Arte, el mandatario estatal subrayó que el fortalecimiento de la infraestructura vial y aeroportuaria busca conectar directamente a los visitantes con las cadenas productivas del campo, restauranteros y artesanos de los 217 municipios. Te puede interesar: Puebla será sede del Tianguis Turístico México 2027 En el encuentro, Armenta Mier reconoció el papel de las cocineras tradicionales como preservadoras del patrimonio cultural y económico del estado, señalando que el crecimiento de la actividad turística debe traducirse en una distribución equitativa de los ingresos para los pequeños productores de insumos agrícolas y prestadores de servicios locales. 
Por su parte, la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón, junto a cocineras representativas de regiones como Huauchinango y San Nicolás de los Ranchos, enfatizaron que la oferta gastronómica sustentará la plataforma de promoción internacional del estado con miras al encuentro turístico que albergará la capital poblana del 9 al 12 de mayo de 2027. Asimismo, la administración estatal reafirmó su compromiso de mantener una agenda de desarrollo que fortalezca el perfil de Puebla como uno de los destinos culturales y culinarios más competitivos del país, asegurando que las ganancias generadas por el turismo de grandes eventos impacten positivamente en la economía de las comunidades originarias. |