Carecen hoteles de certificación de higiene

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17 Feb 2015
Lucía PÉREZ Corresponsal HOTEL Apenas el 50 por ciento de los hoteles y restaurantes del estado de Tlaxcala cuentan con certificaciones de calidad e higiene en las instalaciones y de servicio, así como en la modernización de la infraestructura, reconoció Adriana Moreno Durán titular de la Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico (Setyde). Durante la entrega de 20 distintivos H y M a igual número de empresas turísticas, la funcionaria estatal reveló que en la capital del estado el 90 por ciento de establecimientos del sector turístico y de servicios ya cuentan con certificaciones, empero en los establecimientos asentados en los demás municipios el índice de certificación es mucho menor. Es preciso mencionar que el H se refiere a la calidad en la higiene, sobre todo en el área de alimentos y bebidas, así como el distintivo M se basa en la modernización de las instalaciones de la hospedería. Por eso, la titular mencionó que en general en Tlaxcala apenas el 50 por ciento de los hoteles y restaurantes cuentan con los distintivos H, M y Punto Limpio, lo que garantiza un servicio de calidad a los visitantes. “Son distintivos que estamos trabajando mucho con los organismos empresariales, en especial con los organismos que representan en este caso a los servicios turísticos para que sean conscientes en cada uno de los que prestan un servicio de cumplir y certificarse, pero sobre todo de vender calidad”, declaró la funcionaria estatal. Además, recordó que el trabajo de certificación de los hoteleros y restauranteros es de vital importancia ya que Tlaxcala fue elegido por la Secretaría de Turismo federal para integrarse al programa piloto para la clasificación por asignación de estrellas. “Es un gran trabajo que seguimos haciendo con todos, porque es un proceso que les cuesta a cada uno de los prestadores de servicios locales, pero también es un proceso que tienen que aprender, porque tender una cama eso todos los sabemos hacer en nuestras casas, pero tenderla con calidad eso es muy diferente, porque no tiene que tener arrugas y hay un proceso certificado para hacerlo, y así como el caso de tender una cama, así con otras actividades que ya se han registrado en los sistemas de calidad mundiales”, agregó Moreno Durán. Por otra parte, la funcionaria estatal, expuso que los directivos de la empresa de calzado Sandak realizan un diagnóstico de mercado para conocer si es posible o no retomar el proceso de producción de zapatos en sus instalaciones de Calpulalpan, luego de que representantes de la compañía tomaron posesión de la nave el domingo 8 de febrero. Asimismo, comentó que el proceso legal que iniciaron trabajadores contra la empresa está concluido, ya que agotaron tanto las instancias estatales como federales, de ahí la posibilidad de que el capital de la empresa productora de calzado se mantenga en Tlaxcala. Con dichas disposiciones se espera que el estado de Tlaxcala pueda atraer a nuevos inversionistas tanto nacionales como extrajeros, además de aumentar la oferta turística, pues también busca mantener su estatus como una de las ciudades más seguras de la República Mexicana, además de poder cubrir la demanda laboral no sólo en el sector restaurantero y hotelero, sino en la producción de artículos de maquila, lo cual es una las principales actividades de la entidad.

Las opiniones expresadas son sólo responsabilidad de sus autores y son completamente independientes de la postura y la línea editorial de El Popular, diario imparcial de Puebla

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