Jueves 19 de Mayo de 2016 |
| MONTSERRAT FERNÁNDEZ GALINDO Un talento oaxaqueño deja en alto el nombre de Oaxaca…RODOLFO CASTELLANOS se convirtió en el primer Top Chef México al ser elegido por los jueces MARTHA ORTIZ, GUILLERMO GONZÁLEZ, BERISTÁIN, JUANTXO SÁNCHEZ y AQUILES CHÁVEZ. Tras 13 episodios que se transmitieron cada domingo por Canal Sony, RODOLFO, propietario del restaurante Origen, demostró su tenacidad para cocinar con cualquier ingrediente que le pusieran. Basándose en sus raíces, el chef preparó una lengua de res con chichilo, platillo que presentó a un grupo de 20 cocineras tradicionales y que desbancó el plato de ojo de rib eye con escamoles y emulsión de foie gras elaborado por EDUARDO, ganador del segundo lugar. Por si estaba con el pendiente, la mamá de RODOLFO sirvió el banquete de su servidora cuando se casó (un delicioso estofado de pollo acompañado de arroz con chepiles). Mi reconocimiento a RODOLFO por su tenacidad, pasión y habilidad en el arte culinario, aquí nos demuestra que cuando el oaxaqueño se propone algo lo logra. Somos una raza de lucha y superación. También mi reconocimiento a sus padres GERARDO CASTELLANOS (colaborador de esta casa editorial) y EVELIA REYES, quienes con grandes sacrificios sacaron adelante a su hijos… ¡aquí la recompensa! *** Ya no sé ni lo que quiero mi fiel lector… que acabe este sexenio o que dé inicio el que sigue ¡Tengo miedo! No sé si salgamos de Guatemala para entrar a Guatepeor. Con la llegada de GABINO CUÉ MONTEAGUDO las esperanzas del pueblo oaxaqueño se colocaron en la piedra más alta de la cima. Pura ilusión. Mera ficción. ¿Gobierno del cambio? No hubo tal. La pregunta del millón ¿Quién será el valiente que gobernará o desgobernará Oaxaca? ¡Ah jijos! Unos dicen que ya es un hecho que ALEJANDRO MURAT, abanderado del PRI-PVEM, será el sucesor de GABINO puesto que la contienda electoral ya está arreglada, comprada…que su papá no permitirá que su hijo pierda… que si ya le llegaron al precio a JOSÉ ANTONIO ESTEFAN GARFIAS, candidato de la coalición Con Rumbo y Estabilidad por Oaxaca (CREO)… que si al ex priista ya lo amenazaron con hacer de su sexenio un infierno en caso de ganar… que si ‘Pepe Toño’ lleva ventaja sobre el ex director del Infonavit… que él será el próximo gobernador porque cuenta con la bendición de CUÉ y con todos los recursos monetarios de la actual administración… que si la carta fuerte del Partido del Trabajo (PT) BENJAMÍN ROBLES MONTOYA nos dará la sorpresa… pero dudo que GABINO lo permita ya que ‘El Benjas’ prometió que cuando inicie su Gobierno (ahora falta que gane) meterá a la cárcel a los políticos corruptos y prometió castigarlos con todo el peso de la ley. “La primera investigación ya tiene nombre: GABINO CUÉ MONTEAGUDO”, aseguró el ex amigo y ex funcionario de este sexenio. Que la Virgen de Juquila nos proteja. La jornada electoral se está poniendo intensa. No hay civilidad, ni madurez, ni mucho menos el interés de los candidatos para cambiar el rumbo de este bello Estado. Negros nubarrones con tormentas eléctricas se avecinan este 5 de junio. Los focos rojos comienzan a alumbrar las tinieblas. Municipios que vienen arrastrando diferencias políticas: Juchitán de Zaragoza, Miahuatlán, Zaachila, Pinotepa, Tuxtepec, Xoxocotlán y Santa Lucía… Sin embargo, el consejero presidente del Instituto Nacional Electoral (INE), LORENZO CÓRDOVA VIANELLO, descartó que Oaxaca sea un “foco rojo” para las autoridades electorales a pesar de los hechos violentos que se han presentado en las dos últimas semanas. *** Duele, en verdad duele la realidad de Oaxaquita de mis amores. El paso de gobernadores y funcionarios corruptos, valemadres, ineptos y con sed de poder la han convertido en un túnel oscuro, fangoso, inseguro. No le resto méritos a la ciudadanía en general que con su apatía, complicidad y mediocridad han puesto su granito de arena para que en este pedacito de tierra se respire odio, resentimiento, violencia, hambre, injusticia y anarquía. El martes de nueva cuenta se enfrentaron mototaxistas de la Confederación Nacional de la Productividad (CNP) y el Sindicato Libertad, al disputarse la ruta de transporte del centro comercial Plaza Bella en Santa María Atzompa. El saldo tres lesionados y dos mototaxis dañados. ¿En qué sexenio se podrá orden en el transporte público? ¿Quién será el valiente que ponga en su lugar a estos sindicatos que se han apropiado de la ciudad, violentan la paz de los ciudadanos y se orinan sobre la autoridad? La misma historia con la mafia magisterial. ¿Quién los alebrestó? ¿Qué partido o perverso político los está utilizando con fines electorales? ¿A quién le conviene desestabilizar el Estado o abortar las elecciones? De una cuenta secuestros de dependencias, obstrucción de tramos carreteros, actos vandálicos, quema de propaganda electoral, personas agredidas y atemorizadas ¿Qué no el gobierno federal ya no iba a permitirles más atropellos? Oaxaca necesita más maestros como OCTAVIO ESTRADA, un profesor de 50 años que padece diabetes y con 30 años de servicio educativo, quien en franco desafío al monstruo magisterial, decidió dar clases sobre la jardinera frente al acceso principal de la escuela primaria “Leona Vicario”, a pesar de las decisiones que tomó la dirigencia. El profe aseguró que ya ha sido víctima de amenazas a través de mensajes vía celular. *Lic. Ciencias y Técnicas de la Comunicación *Directora de Enlace con la Dirección de El Imparcial tochomorocholacolumna@hotmail.com |
