Lunes 04 de Mayo de 2026 |
En el estado de Puebla, ubicado en el centro del país, puedes disfrutar de una extensa oferta gastronómica. Empezando por los antojitos, que son de gusto general y que permiten también tener un circulante económico local en constante movimiento, detonando el turismo en todo Puebla. Entre estos puedes disfrutar, por mencionar algunos: chalupas, molotes, tostadas, elotes, esquites, pambazos, guajolotas, chanclas, chile atole, chilate, memelas, gorditas, quesadillas, picaditas, flautas, enchiladas y tortas de tamal. Siguiendo en el rubro de la antojería, también en Puebla se elaboran tamales, mole de panza, menudo y pozole. En un alto linaje de conceptos gastronómicos, originados en los antojitos, están el mole poblano, pipián, adobo, cemitas, tacos árabes, carnitas, barbacoa, mixiotes, tacos de canasta, tacos de cabeza de res, pollos a la leña y rostizados, mole de res, salpicón y cochinita pibil. No podemos dejar de lado las bebidas tradicionales como el atole, champurrado, arroz con leche, cacao, tepache y coco. Después de este repaso de exquisita comida, vamos a explorar lo que también puedes encontrar y disfrutar en grande. Puebla cuenta con grandes exponentes y propuestas culinarias, sin poder decir qué lugar es mejor que otro, ya que todos los establecimientos de comida generan empleos y salen día a día a dar lo mejor de su servicio. Comida española, italiana, japonesa, china, coreana, turca, argentina, vegana, vegetariana y fusión. De mi escritorio Desde luego, no podemos dejar de nombrar los platillos de temporada que nacieron en Puebla, en el México prehispánico, como el chile en nogada y el mole de caderas. Están también las nieves, helados artesanales, así como la panadería, los dulces típicos y las conservas. Hoy en día, de lo que representa mayor consumo son los tamales, chalupas, tacos árabes, tacos al pastor, tacos de asada, tacos de cabeza, tortas, cemitas, birria, barbacoa, tacos de canasta, pollos y costillas asadas, cecina y mariscos estilo del Golfo y Pacífico. Es bien sabido que en nuestro estado concurre un gran número de artistas nacionales e internacionales, clase política, mundo deportivo, así como figuras de la cultura y las artes, para deleitar la oferta gastronómica poblana. Toda esta actividad gastronómica nos lleva a los primeros lugares del mundo y a una riqueza sólida que, sin importar cultos religiosos, filiaciones políticas o creencias, Puebla siempre ha tenido y tendrá manos mágicas elaborando y produciendo platillos exquisitos para que disfrutes en grande. |
