17 de Mayo de 2026

Líder a nivel nacional, el tejocote es un fruto mexicano que se produce en las regiones de San Andrés Calpan y Huejotzingo, en Puebla.

Además de satisfacer el mercado local y nacional, es un producto con una gran actividad exportadora hacia Estados Unidos y Guatemala, con acceso a Centroamérica y Sudamérica.

La producción de este fruto alcanza su mayor intensidad entre octubre y diciembre.

Es importante tener en cuenta la situación geográfica del Izta-Popo, ya que las condiciones climáticas y atmosféricas propias de la zona son fundamentales para el proceso y conformación de este fruto, que tiene una gran variedad de usos.

De mi escritorio

El ponche decembrino requiere de este fruto, pero también lo puedes encontrar en cocinas tradicionales en la elaboración de ates, jaleas, postres, almíbar, conservas y mermeladas. Además, es rico en vitamina A, vitamina C, hierro y calcio.

En usos domésticos también se emplea para problemas de salud respiratoria, gripa y resfriados.

Este tesoro de la biodiversidad lo tenemos en tierra poblana.

Más de 5 mil 500 toneladas se producen al año en más de 840 hectáreas.

Cerca de 4 mil familias poblanas se ven favorecidas con empleos directos e indirectos derivados de esta actividad.

La actual administración estatal que encabeza Alejandro Armenta Mier, así como las secretarías de Economía y Agricultura, tienen especial énfasis en esta producción y en la conformación del portafolio de productos de la marca 5 de Mayo.

Disfrutar del tejocote poblano es “disfrutar en grande”.
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