A partir del día 16 de enero, la comunidad de Los humeros, perteneciente al municipio de Chignautla, celebrará el Quinto Festival del Pulque, el cual se lleva a cabo en pro del medio ambiente y que contempla un gran número de actividades, con las que no sólo se pretende festejar a la comunidad deleitando esta bebida ancestral, sino que promueve la conservación del maguey, invitando a su siembra y uso en otras actividades, sobre todo en el quehacer doméstico.

Daniel González García, delegado sindical de la geotermoeléctrica Los humeros, dijo que en este festival, se contempla, además de la festividad, el fomento para el rescate y preservación de la especie del maguey pulquero, por lo tanto, se estarán repartiendo plantas a los lugareños y asistentes, las cuales podrán ser plantadas, para en un futuro, seguir gozando de sus beneficios.

En este sentido, destacó que se trata de una actividad abierta al público general, donde se contemplan juegos como tiro con charpe o resortera, rayuela, entre otros y cuyo premio es un borrego en pie,en éstas se contempla la participación de niños y adultos, dando inicio el día de hoy, a partir de las 4 de la tarde.

Señaló que se trata de una de las pocas actividades más tradicionales de la región, puesto que es una bebida heredada por nuestros antepasados y que, pese a darse el surgimiento en otras alternativas, ésta siempre es buscada por visitantes y por los mismos lugareños.

Con respecto a la parte educativa, dijo que se estará dando a conocer las especies de maguey, que se encuentran en riesgo de desaparecer, esto con base a la norma 059 de la Semarnat, haciendo llegar esta parte de la legislación, a quienes deseen participar en esta actividad de preservación, tomando conciencia de las acciones a emprender para seguir contando con los beneficios de este tipo de vegetales.

En este sentido, subrayó la importancia de la participación de la ciudadanía interesada en acudir, agregó que algunas de las actividades tendrán una cuota de recuperación, todo ello será destinado a mejorar las instalaciones del bachillerato de la comunidad, el cual requiere algunos beneficios para poder seguir otorgando el servicio educativo a los jóvenes de la zona.