Alistan Primer Festival del Tlacoyo en Cuauhtinchan

Para exaltar al tlacoyo, alimento parte de la cultura y tradición de México, el municipio de Cuauhtinchan presenta el Primer Festival del Tlacoyo, que además de ofrecer la gastronomía del sitio tendrá diversas actividades culturales como talleres, exposición fotográfica, música de diversos géneros, elevación de globos de cantoya y papalotes, y una cata de bebidas tradicionales.

El Primer Festival del Tlacoyo busca mostrar la tradición de la preparación del platillo, además de mostrar los rasgos que identifican al municipio como un sitio histórico, tendrá lugar el próximo 17 de junio en la plaza central del municipio a partir de las 9 horas y hasta las 21 horas.

En rueda de prensa José Jean Babines, director, comentó que con la fiesta buscan no sólo presentar la gastronomía, sino dar difusión y atraer al turismo tanto a los sitios históricos como a las rutas naturales que ofrece el municipio; además de servir como plataforma para difundir el talento poblano.

Parte del Festival será mostrar una exposición que da cuenta del potencial en senderos, cascadas, rutas para bicicletas y campo traviesa, patrimonio de Cuauhtinchan.

Respecto de la elevación de los globos de cantoya, afirmó que habrá seguridad y que éstos no representan una peligro para los bosques y lugares naturales, preocupación de los ecologistas, pues los tradicionales globos de cantoya están diseñados para apagar el fuego mucho antes que la pieza toque el suelo, cosa que no ocurre con los productos chinos comercializados, con los que se le ha confundido, lo que también representa una competencia desleal para los artesanos mexicanos.

Así mismo comentó que 20 mujeres tlacoyeras ofrecerán 6 mil tlacoyos de forma gratuita a las cerca de 3 mil personas que esperan, pero también habrá una zona gastronómica que ofrecerá otro tipo de alimentos.

Cuahutinchan es un municipio localizado a una distancia aproximada de 35 kilómetros de la capital, el cual alberga al exconvento San Juan Bautista, arquitectura de estilo renacentista que data del siglo XVI, dentro de él destaca uno de los legado histórico, el retablo más antiguo de América, que data del año 1534.

El Primer Festival del Tlacoyo tendrá lugar el próximo 17 de junio en la plaza central del municipio a partir de las 9 horas y hasta las 21 horas.