Peligra industria restaurantera

Disminuyen las ventas de este sector un 30 por ciento en ventas de este sector. Empresarios del ramo exigen proyectos para recuperarse Lidchy HERNÁNDEZ Corresponsal IZÚCAR DE MATAMOROS.- Restauranteros del municipio de Izúcar de Matamoros y Atlixco, dieron a conocer que sus ventas disminuyeron desde inicios de este año. Ante tal panorama, esperan un repunte para este 14 de febrero, en el que muchas parejas salen a celebrar y su primera opción es la comida. Informaron que tan sólo en el mes de enero, se registró en el sector restaurantero una disminución del 30 por ciento. Explicaron que esta situación no se dio sólo en los municipios citados, sino en todo el estado, por lo que la problemática es grave. Adjudicaron este descenso en las ventas a la cuesta de enero, que aseguran, aun continúa, a pesar de que estamos a mitad del segundo mes del año. Los empresarios del ramo restaurantero, no descartan que mejore su situación con la llegada del 14 de febrero, pero afirman que al finalizar esa semana, la situación volverá a ser de pocos ingresos. Señalaron que otro problema es que la mayor parte de familias, durante el mes de enero realiza pagos de impuestos anuales, lo que genera que no salgan los fines de semana a consumir en restaurantes. La industria restaurantera en el estado de Puebla, tiene altas y bajas, pues el mes de diciembre fue muy socorrido para este sector, mientras que enero no, aunque la mayor parte de quienes se dedica a este rubro de antemano conocen estas fluctuaciones. Dijeron que las fechas en que más ingresos obtienen son: el 14 de febrero, el 10 y 15 de mayo, fechas de graduaciones también en mayo, Semana Santa, verano, 15 de Septiembre y diciembre. El gremio restaurantero pide a las autoridades programas o proyectos integrales para mejorar sus ventas, o por lo menos, mantenerlas. Cabe mencionar que tan sólo en el 2012, se registró el cierre de diversos restaurantes en municipios como Izúcar de Matamoros y Atlixco, ante las bajas ventas y la crisis económica de las familias.
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