José SÁNCHEZ Corresponsal Comerciantes de pescados y mariscos de Tecamachalco y Tepeaca aseguraron “estar listos” para la temporada de Cuaresma, la cual dio inicio con el Miércoles de Ceniza, pese al aumento en el precio de los productos; en los mercados del puerto de Alvarado, Veracruz, el alza fue del 10 por ciento. Mario García Estrada, comerciante de la región, comentó que existe abasto de pescados y mariscos para satisfacer la demanda que se avecina, pues durante varias semanas, para los creyentes católicos, estará prohibido ingerir carnes rojas los viernes. Durante el primer mes del año, comentó el vendedor, las ventas de mariscos descendieron, pero esperan recuperarse durante esta temporada, la cual presentó buenas ventas desde ayer. Antonio Lezama Gutiérrez, otro comerciante de pescados, aseguró que los productos con mayor demanda son el filete de trucha, tilapia, lisa, pargo, huachinango trucha, mojarra, sierra y camarones. Los entrevistados agregaron que cada año los pescadores de Veracruz aumentan el precio de sus productos durante estas fechas, por ello advirtieron un alza en las regiones de Tepeaca y Tecamachalco, pues se trata de sus proveedores. Como ejemplo señalaron que el camarón cristal pasó de 155 pesos a 165. Garantizan abasto También se detalló que hay abasto en cuanto a productos para freír, como el jurel, bonito, curvina, medregal y tontón; para el salpicón tienen cazón, raya, angelito y lairón (víbora de mar). Los vendedores agregaron que a principios de 2016 sus ventas se desplomaron hasta un 40 por ciento, pero durante la Cuaresma de años anteriores alcanzaron un alza de hasta el 90 por ciento; además, aseguraron que trataran de mantener sus precios lo más bajo posible.