Más que una tradición es un estilo de vida la venta de molotes en San Pedro Cholula. Con recetas secretas para hacer la masa y los guisos, mujeres mayores quieren dejar su legado en la cocina de la región. Por más de 50 años Juanita ha vendido molotes, hechos con una receta de su propia creación y se ha convertido en un referente para el zócalo de San Pedro Cholula, pues ha pasado 30 años desde que usa su carreta como puesto en el primer cuadro de la ciudad. Este año, cada molote tendrá un costo de 20 a 25 pesos, los más elaborados y originales, como los preparados con camarón, carne asada, nopal y árabes tendrán un costo superior. La Feria del Molote permanecerá en el zócalo de San Pedro Cholula del 15 al 17 de julio y con un horario de 11 de la mañana a 11 de la noche, tiene entre sus participantes a los mismos ciudadanos de la región, que en su mayoría acuden a la vendimia cada año.
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