Zacatlán será la sede de la edición 18 del Festival de Chile en Nogada, donde se espera la visita de cerca de 2 mil comensales de más de tres entidades, quienes dejarán una derrama económica de alrededor de 650 pesos por persona, informó el delegado municipal de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Javier del Valle Hernández. Detalló que se prevé la presencia de 50 restauranteros originarios de los municipios aledaños, quienes comercializarán este 14 de agosto en el Jardín Casa Márquez Galindo, ubicado a unas calles del Zócalo de Zacatlán, hasta más de tres decenas del platillo tradicional poblano. "Este festival es dedicado al platillo barroco por excelencia y tradición, lo que sin duda será para nosotros un gran reto tener la edición estatal en nuestro municipio, pues todos los que vengan se llevarán un rico sabor de boca y también visualmente". Por su parte, la directora municipal de turismo, María Elena Muñoz Mejorada, adelantó que dentro de la sede dedicarán un espacio para que comerciantes locales promocionen sus productos. Además, dijo que también se realizará la Feria de la Manzana cerca del zócalo, cuyo fin es apoyar a los productores locales. Sobre la producción de manzanas, comentó que este año se espera comercializar un máximo de 14 toneladas para venderlas a elaboradores de productos derivados, como sidra o el platillo del festejo, a un costo de 15 pesos por kilogramo. Asimismo, en el caso de la nuez de castilla, desconoció las estimaciones para 2016, aunque precisó que el kilogramo tiene un valor de 150 pesos. Muñoz Mejorada expresó que entre otras actividades, los munícipes ofrecerán a los alrededores de ambas celebraciones, actividades culturales como con artesanos de la región y la venta de otros alimentos locales para la degustación de los visitantes. |