Reportan vendedores del mercado 16 de Marzo que las ventas, este año, han sido escasas
Pese a que el municipio de Tehuacán es una zona avícola, el clima, así como la oferta y la demanda en esta temporada, han hecho que el precio de la carne de pollo se incremente hasta un 15 por ciento, alcanzado en el mercado los 150 pesos. Esthela Ramírez Segura, integrante de la Unión de Pollerías del mercado 16 de Marzo, reconoció que el costo del pollo entero, así como en piezas, ha sufrido un incremento del 15 por ciento en las últimas semanas, ello ha ocasionado que de 90 a 110 pesos que se comercializaba en días pasados, llegue hasta 130. En algunos establecimientos el costo está en 150 pesos, que a decir de los propietarios de los expendios se debe al tamaño y a que el pollo es de doble pechuga. Sin embargo, para quienes se dedican a la comercialización de pollo crudo este año ha representado escasas ganancias, prueba de ello es el mercado 16 de Marzo. Mencionó que son más de 20 establecimientos dedicados a la venta de este producto en el mercado su situación es "crítica", porque el pollo que logran comercializar a diario apenas les alcanza para cubrir el pago a proveedores. En pláticas que han sostenido con vendedores del sector, se ha coincidido en que la problemática no es sólo de los establecimientos de dicho zoco, sino que es general, pues en otros expendios las amas de casa prefieren comprar menudencia y retacería. |