Sufren pollo y huevos escalada de precios en Tehuacán

En los últimos días, el precio del pollo ha sufrido un incremento del 10 por ciento y se espera que también el huevo aumente, debido al factor de la oferta y la demanda, así como por situaciones de inseguridad que viven los productores, lo que podría significar un fuerte golpe para la economía de las familias de esta ciudad.

La representante de la Unión de Pollerías del mercado 16 de Marzo, Ana María Blanco Cuevas, reconoció que el precio de la carne ha ido en incremento alrededor de un 10 por ciento, por ello a la fecha su costo es de 110 a 120 pesos, dependiendo del tamaño; sin embargo, se espera que en las próximas semanas se dé un alza más en este producto.

Comentó que este sector pasa por una situación difícil, ya que sus ventas se han desplomado hasta un 50 por ciento, pues las amas de casa prefieren comprar menudencia y retacería para la alimentación de sus familias, por ello el regreso a clases habrá un repunte, pero no será significativo porque sus clientes estarán "muy gastados".

Los negocios de este giro estiman que el aumento de este producto podría ser mayor, ya que se avecinan temporadas de más consumo, pero desconocen por qué el alza en precios, pies los productores sólo les dicen cuándo subirá; presumen que los combustibles y clima también influyen.

Otro factor que perjudica las ventas, dijo la entrevistada, es el la competencia desleal que se registra en colonias de la periferia de la ciudad, donde personas se dedican a la comercialización de pollo sin pagar impuestos.

En lo que concierne al precio del huevo, los expendedores mencionan que se les ha informado que en próximos días se registrará un aumento, situación que por lo general sucede en estas fechas, pues es cuando más se consume este producto.

Comentaron que aun cuando el precio del blanquillo se había mantenido, ahora por el factor oferta y demanda se incrementará, dependiendo del costo que les dé cada distribuidor y sobre todo porque los productores han mencionado que tienen afectaciones por la situación de inseguridad.