Buscan rescatar el cultivo de chiltepín

Pobladores de algunas comunidades de este municipio, se encuentran desarrollando diversas acciones, a fin de rescatar el cultivo de chiltepín, que anteriormente era numeroso en esta zona cálida, pero que ante diversas circunstancias, ha ido a la baja, originando que este producto del campo, poco a poco deje de formar parte de la dieta de los mismos habitantes, así como se ha dejado de lado su comercialización.

Tenampulco, que significa "lugar entre altos cantiles", se caracteriza por su cultivo de maíz, cítricos, entre otros productos, en cuyas huertas y parcelas crecían de manera natural las plantas del chiltepín; para los habitantes de esta región nororiental, se trata de un ingrediente que es utilizado en diversos platillos, incluso dando el nombre a algunos de ellos.

Sin embargo, debido a diversas circunstancias, como es el uso de fumigantes, ha originado que estas plantas hayan disminuido su aparición y productividad, generando que quienes se dedicaban a su comercialización, hayan visto truncada su actividad y, por ende, la nula entrada de recursos económicos a sus familias, teniendo que optar por otras actividades.

Es por ello que, campesinos de la comunidad de Lázaro Carderas, se han dado a la tarea de comenzar con la plantación de este producto, con el cual prevén generar un cultivo más numeroso del que se daba en el campo, puesto que para ello han construido invernaderos, en los cuales llevarán a cabo todo un procedimiento, a fin de que luego, estas plantas, puedan ser también comercializadas y plantadas en lugares específicos, creando una producción de este chiltepín.

Con ello, esperan un aumento en este producto, el cual puedan distribuir en esta misma región y en el estado, a precio considerable, lo cual repercuta la inversión hecha en cuanto a la siembre y cosecha.