Anuncian Festival del Tamal Grande

HUEYTAMALCO - Integrantes del grupo Despierta Hueytamalco anunciaron los preparativos para el Séptimo Festival del Tamal Grande, a realizarse del 31 de octubre al 4 de noviembre, en el marco de las fiestas de Todos Santos y Fieles Difuntos.

Este año se pretende que el megatamal alcance los 155 metros de longitud, por lo que los organizadores esperan la concurrencia de cerca de 7 mil 500 personas de personas para deleitar esta muestra gastronómica, con la cual se busca preservar las tradiciones culinarias.

De acuerdo con lo dado a conocer por Sergio Lima Martínez, integrante de la agrupación, se trata de una actividad que comenzó el 2010, pero como festival desde el 2012, misma que ha ido en aumento en pro del rescate de las tradiciones de este pueblo.

Para esta ocasión, se pretende rebasar los 155 metros, en los que habrán de emplear materias primas como 300 kilos de masa de maíz, 2.5 kilos de sal, 80 kilos de manteca, 180 kilos de carne de cerdo, entre otros complementos. Se empezará a prepara el tamal con unos 2 días de anticipación, para lograr que el día del evento todo esté listo.

Nohemí García Libreros, representante de este festival, señaló que tres mujeres estarán participando para representar el evento, siendo el momento culmen de su actuación el 2 de noviembre, cuando portarán los trajes típicos del municipio y harán una aparición en diferentes eventos culturales, turísticos, artísticos, recreativos, deportivos y gastronómicos.

Por su parte, Gisel Hernández Jiménez, también representante del festival, señaló que entre las actividades que habrán de desarrollarse se encuentra el concurso de catrinas y el encendido de veladoras sobre la calle del panteón, enfatizando que el viernes 2 de noviembre, cerca de las 19 horas, se hará el tendido del tamal grande.

Tendrá lugar el concurso del más tragón y la más tragona, así como presentación de ballets folklóricos, cuyo número asciende a cerca de mil participantes.