En sesión extraordinaria de Cabildo, el cuerpo edilicio aprobó destinar 1 millón 350 mil pesos para la realización del Festival Étnico de la Matanza, mismo que se efectuará del 17 al 20 de octubre y contará con diversos eventos artístico-culturales, que darán paso a la tradicional temporada del platillo del Mole de Caderas. Los eventos se desarrollarán por cuatro días y tendrán una reducción en su presupuesto de 650 mil pesos, en comparación con el año pasado. Entre los artistas que se contratarán se encuentran: El trío Los Panchos, Grupo Musical Cedros, así como Los Socios del Ritmo; estos últimos cobrarán la cantidad de 400 mil pesos. El festival comenzará el 17 de octubre con el tradicional ritual de la Matanza en la exhacienda La Carlota. Participarán diversos ballets folclóricos de juntas auxiliares de Tehuacán y municipios circunvecinos. Como invitado especial estará el gobernador del estado, Miguel Barbosa Huerta. Se organizó una comida por parte de las autoridades en el Complejo Cultural el Calvario tras el ritual, en tanto los demás eventos se desarrollarán en el Complejo El Carmen. Sólo alrededor de 120 artesanos fueron autorizados para colocar sus puestos en el Parque Juárez de la Ciudad. Lee: Alistan la Tercera Feria de la Enchilada en HuauchinangoLa regidora de Turismo y Cultura, Sara Sánchez Mendoza, indicó que a pesar de que están sobre tiempo para la realización el Festival Étnico, se hará una promoción adecuada de los eventos y se contará con el apoyo de las autoridades del gobierno del estado. Reconoció que el año pasado existió poca afluencia debido a las situaciones de inseguridad; sin embargo, en esta ocasión se redoblarán los operativos policiacos. Inicia venta del Mole de Caderas El presidente de la Asociación de Restaurantes en la ciudad, Juan Manuel Méndez Lezama, anunció que el gremio comenzará la venta del tradicional Mole de Caderas el 10 de octubre, y terminará la temporada el 30 de noviembre.
Aún no se fija un precio para el platillo, porque esperan que los introductores de ganado fijen sus aumentos. |