Este mes podría significar un fuerte golpe para la economía de las familias de la ciudad, pues se estima que el precio de la carne de pollo se incremente 50 por ciento más, debido a la oferta y la demanda que se tendrá de este producto por las fiestas decembrinas. La representante de la Unión de Pollerías del Mercado 16 de Marzo, Ana María Blanco Cuevas, indicó que a partir de estas semanas se vislumbra un incremento en los costos, al ser una temporada de mayor consumo. Explicó que un pollo entero costaba, hasta la semana pasada, de 110 a 120 pesos, dependiendo del tamaño del ave; sin embargo, se espera que a partir de hoy aumente. También lee: Tendrá obra magna Tehuacán por 30 millones de pesosComentó que, por desgracia, el sector pasa por una situación difícil, ya que sus ventas han sido bajas debido a la situación económica que atraviesan las familias, y las amas de casa prefieren comprar menudencia y retacería que maciza, por lo que ahora se espera un repunte en las ventas. Se espera que el aumento sea gradual; es decir, que vaya subiendo un peso por día, pero dependerá de los proveedores, quienes son los que aplican el costo por kilo del producto, mismo que las vendedoras tienen que trasladar a los consumidores finales. Añadió que el precio por pieza sufrirá el mismo aumento, dependiendo del tamaño, por lo que podría afectar la venta de la carne. “Las afectaciones no sólo son para los consumidores, sino también para los propios vendedores. Actualmente sólo nos encontramos sobreviviendo, pues las ventas son muy bajas, y por ende las ganancias que se obtienen son mínimas,” concluyó.
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