Se detectaron 2 animales con tuberculosis en el rastro de Tehuacán

Las reses provenían de los municipios de Zinacatepec y Altepexi.

Durante el sacrificio de ganado bovino en el rastro municipal se detectó en las últimas semanas, dos casos de animales con tuberculosis, situación que no había ocurrido desde hace aproximadamente 5 meses, indicó el encargado de despacho de la dirección de Servicios Públicos Municipales, Manuel Pereyra Estrada.

Comentó que el primer caso que se registró el pasado 20 de abril de una res que provenía del municipio de San Sebastián Zinacatepec, mientras que el segundo fue el pasado viernes 1 de mayo, con un bovino que procedía de San Francisco Altepexi, los cuales ingresaron por los productores en pie al rastro y fue tras ser sacrificados que se detectó que estaban enfermos.

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Detalló que la tuberculosis bovina, es un padecimiento común en este tipo de animales; sin embargo, se detecta post mórtem, es decir que una vez que se sacrifica y es analizado por los médicos veterinarios del rastro municipal su piel.
Pereyra Estrada manifestó que en ambos casos la carne de estos animales fue decomisada y se procedió a incinerarla y bañarla de clorina, para posteriormente ser depositados en el contenedor del rastro con lo cual se garantiza que este producto no se comercialice en el mercado, además de que también se evita que contamine a los animales que se introducen a este matadero municipal.
Expresó que ante esta situación de enfermedades que pueden registrar los animales es que el equipo veterinario mantiene un control sanitario estricto desde que ingresa el animal a este lugar hasta que sale la carne, pues si en el proceso se detecta que algún animal está enfermo se retira inmediatamente.
Agregó que, en ocasiones, los introductores llevan animales enfermos a sacrificar sin notificar, por lo que se les acepta, pero es cuando ya está muerto y después de la revisión por el médico veterinario que se identifica y es cuando se procede al decomiso de la carne.

El funcionario manifestó que es por eso que se le recomienda a la ciudadanía que a la hora de comprar carne para su alimentación verifique que tenga el sello oficial del rastro, además de que en las carnicerías donde la adquieran cuente con el documento oficial que dan a las autoridades, para no poner en riesgo su salud.