La cancelación de la tradicional Carrera de la Tortilla y el Festival del Maíz en la junta auxiliar de Santa María Coapan, motivó a realizar un documental orientado a la conservación de la identidad, las tradiciones y costumbres de las mujeres que se dedican a la elaboración de tortillas.

El director de Cultura y Banda Municipal, Jorge Gerardo Balderas Ortiz expresó que al no poder llevarse a cabo la vigésimo octava edición de la Carrera de la Tortilla, en donde mujeres de todas las edades participarían como cada año, corriendo con su vestimenta típica, incluso algunas descalzas, cargando con un rebozo su tenate con varios kilos de tortillas, fue que se planteó realizar un cortometraje.

Detalló que recientemente sostuvieron una reunión con las autoridades auxiliares de Santa María Coapan para con su apoyo elaborar un documental, orientado a la conservación de la identidad cultural y en donde el principal elemento es la mujer coapeña.

Explicó que el proyecto busca registrar la tradición histórica de esta comunidad subalterna de Tehuacán en cuanto a la elaboración de tortillas, ya que no se cuenta con ningún material en video que plasme cómo se inició la comercialización de este producto derivado del maíz, quiénes lo iniciaron, así como el contexto actual.

En el documental se relatara la vida de mujeres adultas y jóvenes de la comunidad, la evolución de la tradición hasta la actualidad, también se hablará de los maseros, quienes con motocicleta llevan la masa a cada domicilio para la realización de las tortillas.

Baldera Ortíz explicó que el vídeo tendrá una duración de alrededor de 30 minutos, por lo que se ha iniciado su grabación con recursos propios de la dirección de Cultura y su personal, por lo que se espera que se concluya antes del día 28 de este mismo mes.

Agregó pretenden presentar el domingo 30 de agosto, a través de las redes sociales del Ayuntamiento de Tehuacán, así como de la junta auxiliar, además de que también se difundirá para que los medios de comunicación lo den a conocer y la ciudadanía conozca la labor y tradición de las mujeres coapeñas.