Autoridades municipales realizaron la presentación del documental “El Camino de la Tortilla”, el cual describe el proceso de la elaboración de este producto de maíz y resalta la actividad comercial que han emprendido las mujeres de Santa María Coapan para el sostenimiento de sus familias por décadas.

Las personas dedicadas a esta labor recordaron que han sido víctimas de discriminación y abuso para evitar que vendan en Tehuacán, además de la pérdida de esta tradición.

El metraje de más de 30 minutos realizado por personal de la Dirección de Cultura Municipal buscó que quedarán plasmadas las tradiciones, costumbres e identidad que tiene esta comunidad, resaltando que por décadas han utilizado el maíz como una forma de sustento.

El director de Cultura y Banda Municipal, Jorge Gerardo Balderas Ortiz expresó que al no poder llevarse a cabo la Vigésimo Octava Edición de la Carrera de la Tortilla, ni el Festival del Maíz, por la contingencia sanitaria, fue que se planteó este documental, el cual consta de dos versiones, una corta para su difusión en redes sociales y otra más extensa que cuenta con datos de expertos, historia y testimonios de las personas que se dedican a su elaboración.

Refirió que por el momento no se contempla que este cortometraje participe en algún festival de su género, sólo en la muestra de cine que se tendrá del 24 al 26 de septiembre en Tehuacán, la cual contará con todos los protocolos sanitarios por la contingencia sanitaria de Covid-19.

En representación de las mujeres de Santa María Coapan, Aurelia García indicó que varias mujeres se han esforzado a través de la venta de tortillas para sacar adelante a sus familias; sin embargo, en los últimos el sector ha sido presa de discriminación y abuso en el intento de las autoridades de retirarlas de vender del primer cuadro de la ciudad. Añadió que incluso hay reportes de agresiones físicas.

Mencionó que la tradición de las mujeres por dedicarse a la venta de tortillas ha disminuido, dado a que las nuevas generaciones ya se encuentran preparándose profesionalmente o incluso se emplean en las maquiladoras de la zona.

La regidora de Educación e Higiene de la junta auxiliar de Santa María Coapan, Karina Trujillo Bravo reconoció que actualmente sólo el 60 por ciento de la población se dedica a la elaboración de tortillas y que desafortunadamente también se enfrentan al alza de los insumos, y a que no se pague el costo real de las tortillas.