La chef mexicana Patricia Quintana falleció la noche del pasado lunes a los 72 años de edad; su familia informó que murió por causas naturales. La noticia también se dio a conocer a través de la página de Facebook de Gavilla, la marca de aderezos mexicanos que creó.
Estudió Psicología, luego cambió de carrera para dedicarse a la cocina. Abrió la Escuela de Alta Cocina y se convirtió en embajadora culinaria de México, título que le fue otorgado por la Secretaría de Turismo y la Asociación de Restaurantes de México. Su restaurante Izote, en Ciudad de México, fue considerado un estandarte de la cocina mexicana. El negocio llegó a su fin en 2013 después de 12 años. También puedes leer: Las películas que hicieron grande a Bernardo BertolucciPublicó más de 25 libros considerados Patrimonio Cultural de México y traducidos a varios idiomas. Sus experiencias culinarias pueden leerse en La cocina de los dioses del agua; México de ida y vuelta; The taste of Mexico, entre otros. |